Le programme Cuisine professionnelle s’adresse aux personnes autonomes et créatives, présentant un vif intérêt pour la cuisine et la gastronomie. Il représente une excellente façon d’acquérir des compétences permettant l’accès à une carrière stimulante et prometteuse. En effet, un chef cuisinier certifié constitue une ressource rare et précieuse pour les cuisines des grands restaurants, des hôtels ou des navires; aussi pour les établissements de santé tels les hôpitaux ou les centres de soins et également pour l’industrie alimentaire. Au cours de leur formation, les étudiants apprendront entre autres à apprêter les aliments, à choisir les techniques de cuisson appropriées, à organiser et gérer une cuisine et à concevoir des menus particuliers. Enfin, grâce à son enseignement basé sur l’application de principes de consommation et d’alimentation sains et responsables, le Collège inculque des valeurs fondamentales liées à la santé et à l’environnement.